Metabolismo basale (BMR o REE), corrisponde al minimo dispendio energetico misurabile mentre il soggetto è in stato di veglia ed è eguale alla somma dell’energia utilizzata per compiere le attività cellulari necessarie all’organismo.
Tra le funzioni principali citiamo quella cardiaca, muscolare, respiratoria, del sistema nervoso ed endocrino.
Alcune tra le principali equazioni predittive utilizzate per la stima dell’REE in soggetti adulti.
Equazione – Età dei soggetti – Formula
Harris-Benedict 15-73
♀ BMR = 655 + 9,56 [peso (kg)] + 1,85 [altezza (cm)] – 4,68 [età (anni)]
♂ BMR = 66 + 13,75 [peso (kg)] + 5,0 [altezza (cm)] – 6,76 [età (anni)]
Fleisch 20-99
♀ BMR = 24 × BSA* × {35,5 – 0,064 × [età (anni) – 20]}
♂ BMR = 24 × BSA* × {38 – 0,073 × [età (anni) – 20]}
FAO-LARN
18-29
♀ BMR = 14,7 [peso (kg)] + 496
♂ BMR = 15,3 [peso (kg)] + 679
30-59
♀ BMR = 8,7 [peso (kg)] + 829
♂ BMR = 11,6 [peso (kg)] + 879
60-74
♀ BMR = 9,2 [peso (kg)] + 688
♂ BMR = 11,9 [peso (kg)] + 700
≥ 75
♀ BMR = 9,8 [peso (kg)] + 624
♂ BMR = 8,4 [peso (kg)] + 819
Owen 18-82
♀ BMR = 795 + 7,2 [peso (kg)]
♂ BMR = 879 + 10,2 [peso (kg)]
Mifflin 19-78
♀ BMR = – 161 + 10 [peso (kg)] + 6,25 [altezza (cm)] – 5 [età (anni)]
♂ BMR = 5 + 10 [peso (kg)] + 6,25 [altezza (cm)] – 5 [età (anni)]
* BSA (superficie corporea) = (kg)0,425 × (cm) 0,725 × 71,84 (Du Bois 1916) 16.